准备材料：香蕉去皮按压捏泥，核桃仁切碎点，巧克力切5mm见方的小颗粒（烘焙用巧克力豆就直接用了），低粉与泡打粉混合
准备湿性材料：软化后的黄油打发，放入蛋液再搅打，之后再放入酸奶搅匀，加入香蕉泥搅打均匀
放入干性材料：筛入面粉泡打粉，搅拌均匀后，放入核桃和巧克力岁拌匀
入模：预热烤箱，将混合后的蛋糕糊用勺子盛入模具，大约8分满的样子，我用的是铂金硅胶模具
烘烤：180度25分钟，出炉脱模，趁热吃吧
香气浓郁 香蕉巧克力核桃的香气交融在一起
内容丰富
憨态可掬
香气迷人
也可以抹点原味酸奶吃
1）关于甜度：一定用熟香蕉，甜度高且柔软，因为用了足够香蕉，我都没加糖，喜甜的可另外加糖 2）关于黄油：制作蛋糕糊时对黄油的处理方式有两种，一种是直接融化成液体，然后再分别与鸡蛋、面粉混合，；另一种做法是打发黄油，然后再与其他材料混合均匀，打发黄油这种作法可以使得成品更蓬松。如果没有黄油也可以用植物油代替，只不过蛋糕的奶香就会略显不足，毕竟黄油那独特的香味是其它油脂无法取代的。 3）关于口味：相比磅蛋糕，玛芬蛋糕的油糖比例比较低，非常符合健康的理念。如果将玛芬蛋糕做成咸口味，加入培根洋葱等，还可以拿来当作主食来享用。玛芬蛋糕虽然简单，但是有人能将它做出几十上百种花样来，甚至写出了一本书，足以证明它的可玩性有多高。 4）另外，很多食谱书籍里面的玛芬蛋糕都会再加上酥粒顶，就是金宝顶，酥脆的外壳更是点睛之笔，其实金宝酥粒可以洒在任何质地厚重的蛋糕或甜面包上。金宝酥粒的比例大概是：黄油：杏仁粉：砂糖 ：面粉=1：1：1：1 ，搓成粗粒，用的时候烤前撒在蛋糕顶上即可。