土豆洗净，去皮切薄片，放入蒸锅蒸熟。(要薄一些，熟的快。)20分钟左右。分别将火腿和葱花切碎末。
趁热将土豆用勺碾成糊状，然后加入芝士、盐少许、火腿、葱花、黑胡椒，搅拌均匀。
黄油放入不粘锅融化，加入搅成糊状的土豆泥，充分拌匀，吸收黄油。
将土豆用勺捞出，用勺固定成形，如图。根据个人口味淋上番茄酱或者其他酱汁。