补血抗衰老，红枣鸽子汤（女生滋补必备）

作者： 麦芽厨房日记

广东人的生活离不开汤汤水水，入秋了，今天煲对女孩子滋养身体非常适合的鸽子汤。 鸽子的正常体温为40.5一42.5度，所以鸽子汤具有活血化淤、调理阴阳平衡之作用，可以调节月经不调等妇科问题，也是女性备孕期间滋补良品，还可以让皮肤光滑红润。 另外，鸽子还有预防动脉硬化的作用，也很适合老人食用。 加上富含微量元素的冬菇、瑶柱，以及补血的红枣枸杞同炖，营养尽在汤中。

用料

• 鸽子 1只
• 猪瘦肉 适量
• 冬菇干 2朵
• 瑶柱 3-5颗
• 红枣 2颗
• 枸杞 适量

补血抗衰老，红枣鸽子汤（女生滋补必备）的做法步骤

步骤 1

鸽子、瘦肉焯水洗净，沥干备用。（加入瘦肉是想让汤更鲜甜，也更有营养）

步骤 2

冬菇提前泡发，发好后挤干水分切开。瑶柱洗净，备用。

步骤 3

红枣枸杞，洗净备用，红枣去核切片。

步骤 4

把鸽子、瘦肉、冬菇和瑶柱放入炖盅，加入2.5碗清水（2人份量），开始2小时的隔水炖。

步骤 5

离炖好倒数30分钟时，加入红枣片；倒数5分钟时，撇去汤表面的浮油，加入枸杞。

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步骤 6

步骤 6

最后，炖好撒些许盐即可享用。上乘的炖汤就是讲究清如茶色，好清甜！

补血抗衰老，红枣鸽子汤（女生滋补必备）的小贴士

1、红枣枸杞后放，不怕燥热，枸杞不适合久炖； 2、冬菇、瑶柱可以掩盖鸽子本身的腥味，带出满屋飘香的老火汤清香； 3、以上份量是按照2人份。

菜谱创建时间：2019-09-08 20:58:49