简易版香煎鸡翅

作者： callmecissy

小朋友都爱吃的一道菜。用烤箱烤鸡翅相对麻烦点，至少烤20多分钟；红烧鸡翅或者可乐鸡翅，则太过油腻； 平底锅小火慢煎鸡翅最合适，方便快捷，又可把鸡皮油脂煎出，卖相类似烤鸡翅，香脆可口。

用料

• 鸡翅 若干个
• 料酒 勺
• 生抽 勺
• 老抽 勺
• 姜 若干片
• 五香粉 少许
• 孜然粉 少许

简易版香煎鸡翅的做法步骤

步骤 1

鸡翅解冻、两边斜划刀

步骤 2

生姜、料酒、生抽、老抽、盐、五香粉（我用八角桂皮代替）、孜然粉放入鸡翅，抓匀，腌制1小时。

步骤 3

沥干水分，鸡翅上平底锅中小火慢煎，两边各3分钟左右（具体时间以表皮煎至颜色金黄为佳）

步骤 4

用筷子夹着鸡翅，竖着把鸡翅两侧煎一下，因为两侧油脂较多，煸出油脂口感更佳。

步骤 5

大功告成

简易版香煎鸡翅的小贴士

一定要用防粘涂层的平底锅，这样用油少，还不粘锅。

菜谱创建时间：2019-09-08 19:39:50