咖啡法式薄饼

作者： Briseisstar

方子来自*茶香咖啡香轻甜点” 加了大量杏仁粉的面团口感超酥脆哒！

用料

• A
• 低筋面粉 60克
• 杏仁粉 60克
• 糖粉 40克
• 盐 一小撮
• 泡打粉 一小撮
• B
• 蛋黄 一颗
• 植物油 35克
• 咖啡粉 2tsp
• 蛋液 适量（刷表面）

咖啡法式薄饼的做法步骤

步骤 1

混合过筛A中材料，和咖啡粉一起加到大碗里。中间挖个坑，加入B的材料。用蛋抽搅匀B，直至呈浓稠状。

步骤 2

用刮板将四周粉类往中间刮，切拌均匀，直至面团呈细碎颗粒。

步骤 3

用手按压成团，放在烘焙纸上，擀成1cm厚。用5cm的圆形切模切割出来。

步骤 4

表面刷蛋液。预热160度的烤箱25分钟。出炉冷却晾凉。

咖啡法式薄饼的小贴士

方子量5cm的圆形曲奇可做12个左右

菜谱创建时间：2019-09-08 09:26:41