全部面团主材入厨师机中速揉面15分钟，取出手揉成光滑面团；称重共395克，均分9份揉圆
再手动搓成长圆形在玉米油（配方外）中滚动，覆膜放置在油盘中，静置松弛1小时
期间备馅料：萝卜擦丝，洒5克盐腌制10分钟，挤干水分
挤干萝卜丝中加入香葱、虾皮、蚝油等配菜和调料制作内馅
取松弛好的面团，擀面杖稍微擀开就可上手直接抻长抻宽，加上馅料，如图卷起，竖立放置轻轻压下
底面刷油压上白芝麻，入刷过油的不粘锅，盖盖子小火煎制，单面各约6分钟，时间为参考，以上色程度熟度为准；
香喷喷，焦黄出锅；
手掰一半，外焦香内柔软
如需要查看更为详尽的图解、文字、视频，欢迎搜索微信平台：lazybonesbaking，懒人厨房正是在下，欢迎关注^_^。如有疑问或讨论也可以关注后交流。谢谢！^_^
加婶vx的朋友看这里，专业或业余学习烘焙，相信婶的推荐
若有不便文字描述的问题需要与大婶沟通，请在“分答”里搜索大婶或者懒人厨房，懒人厨房的懒大婶与你分享答案，共同成长
1. 把面团擀抻成薄片直接小煎一下做成软饼，再裹凉拌萝卜丝吃也未尝不可； 2. 温水水量根据面粉吸水性可略有增减，但不要超过150克，否则粘手不易揉成团； 3. 如果有电饼铛来完成煎制，用时会更快上色也更漂亮均匀； 4. 煎制期间要盖上盖以防止水份过份蒸发，影响口感； 5. 煎制时间仅供参考，根据火力大小、饼体厚度大小等可自行调整；