凤梨咕咾肉

作者： 小猪他妈

一道酸甜可口的菜，儿子爱吃的，过几天去看儿子，先温习一下。。 🍍一定要用新鲜的，原味的香香甜甜酸酸的才好吃，用罐头有太多添加，而且失去了该有的香味和维C，所以不建议哦……

用料

• 凤梨 1/4个
• 里脊 350克
• 鸡蛋 1个
• 生抽 适量
• 白胡椒粉 1勺
• 黄酒 1小勺
• 盐 适量
• 淀粉 适量
• 番茄酱 适量
• 白米醋 少许
• 青椒、红椒 各1个

凤梨咕咾肉的做法步骤

步骤 1

里脊切成差不多粗细大小的肉粒，用少量盐、黄酒、生抽、白胡椒捏匀，腌5-10分钟

步骤 2

准备其他配料

步骤 3

接下来给肉按摩了：倒入适量鸡蛋液，用手抓匀，以便一会儿更好的粘住面粉

步骤 4

倒入面粉，抓一抓拌一拌把肉粒粘匀面粉

步骤 5

放入油里炸，喜欢酥一点的可以复炸一遍

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步骤 6

步骤 6

复炸好的肉粒就是这样子的。。

步骤 7

下锅炒之前先调一碗汁：白米醋+糖+盐+生抽+番茄酱+少量水，调匀

步骤 8

油热后放入凤梨先炒一下，再跟入彩椒炒后倒入汁水，烧开一下就可以倒入炸好的肉粒拌炒了

步骤 9

收一下汁，最后放淀粉水拌炒，让菜色更加诱人😍

步骤 10

不仅颜值高，味道也很棒！

菜谱创建时间：2019-09-07 17:38:54