爽辣凉拌鲫鱼🐟

作者： 豆沙绵白糖

吃完一顿鲫鱼 充满了耐心❤️

用料

• 鲫鱼 4条
• 小米椒 5个
• 醋 1勺
• 盐 少许
• 糖 半勺
• 蒜 1头
• 料酒 q勺
• 姜 10片
• 小葱 1根
• 生抽 4勺
• 蚝油 1勺
• 青花椒 15粒

爽辣凉拌鲫鱼🐟的做法步骤

步骤 1

小鲫鱼杀害洗干净 均匀撒上一勺料酒 背部划两刀 用盐给它做个“马杀鸡”肚子里塞一片姜 背部放一片或两片待用

步骤 2

锅中加少许油 加热至6成热 放入捣碎的蒜末 蚝油搅拌 关火 再把超好的蒜末塞入鲫鱼肚里 上蒸箱蒸15分钟 闷两分钟

步骤 3

蒸鱼同时 准备刚未用完的炒好蒜末在加入生蒜末 小米辣 生抽 蚝油 姜末 白糖 醋搅拌均匀

步骤 4

炒蒜末锅中剩余油 放入青花椒 炸锅后倒入上述调料碗中（扑鼻的香味 感受感受）

步骤 5

蒸好后出锅 蒸鱼水倒一半留一半（小心烫手哦）放入刚才调好的调理 均匀撒上

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步骤 6

步骤 6

撒上葱花出菜🎉（流口水了🤤）

爽辣凉拌鲫鱼🐟的小贴士

ps：喜欢咸辣 可自由增减 做菜是一件需要创新 让人开心的事

菜谱创建时间：2019-09-07 17:23:39