腌制部分： ①用少许白葡萄酒涂抹金枪鱼两面去腥，再用少许玫瑰盐涂抹两面码味，腌制5分钟。 ② 在盘里倒入适量的黑胡椒碎， 把腌制好的金枪鱼块四面沾满黑胡椒碎待用。
香煎金枪鱼部分： ①煎锅倒入橄榄油和黄油待其融化。 ②将鱼下锅小火慢煎，每面约3-5分钟左右，四面煎变金黄色，便可关火，捞出放凉切片装盘。 「如果你是无情铁手，你可以趁热切」
①将芝麻菜、樱桃番茄清洗干净，樱桃番茄对切，放入干净的碗中。 ②倒入适量的橄榄油、黑胡椒碎、玫瑰盐搅拌均匀。 ③挖一勺奶油芝士，放在一旁配着吃。 「个人原因，不喜欢芝士跟着混合搅拌均匀。」 「图上为什么没有樱桃番茄，因为摆出来不好看，都被我吃掉了！！！」