奶香南瓜咸蛋黄馒头

作者： 快乐美食控

老家的咸鸭蛋，换种吃法。

用料

• 咸蛋黄 11个
• 油 3克
• 牛奶 200克
• 面粉 350克
• 熟南瓜泥 200克左右
• 酵母粉 3克

奶香南瓜咸蛋黄馒头的做法步骤

步骤 1

取新鲜腌制的鸭蛋黄，用清水冲洗干净，晾干喷上料酒，烤箱190度5分钟晾凉备用。

步骤 2

350克面粉加3克发酵粉和200克牛奶和成面团，加少许油和成光滑面团，发酵1小时左右。沾少许面粉不回缩不塌陷正好。

步骤 3

蒸好的南瓜泥

步骤 4

取20克左右南瓜泥包裹蛋黄备用

步骤 5

醒好的面分成每个55克的面团，像包包子一样包住图4，包好醒15分钟，水开上汽开始蒸。

步骤 6

蒸好停5分钟，揭锅时注意锅盖的水不要滴在馒头上，不小心有几个塌坑了。

奶香南瓜咸蛋黄馒头的小贴士

1.蛋黄外面的一层衣一定冲洗掉，不然腥气。 2.用牛奶和面松软香甜 3.揭锅时注意蒸汽水不要落在馒头上。

菜谱创建时间：2019-09-06 20:39:23