浠妈的手作芋圆

作者： CMOM_浠妈小厨

之前去外面吃鲜芋仙！里面就会有这种芋圆！老公喜欢吃！喜欢加料！🤦🏻‍♀️一小份就要多少钱忘记了！于是暗地里下定决心要自己做！这是首次制作！参考厨房其它美妈居然做成了！而且口感很好！老公夸说好吃！想吃自己做！再也不用去外面加料了～🤪

用料

• 紫薯 1个
• 红薯 1个
• 木薯粉 500克
• 开水 50克

浠妈的手作芋圆的做法步骤

步骤 1

1.把挑好的番薯去皮切块！（可以切片去蒸！后面比较好压泥）

步骤 2

2.蒸熟透心后压泥！一定要压很细腻！不然后面揉团不光滑会有颗粒哈哈～

步骤 3

3.加入200克左右木薯粉！（木薯粉我是买的散装）看番薯的量自己添加！我是加差不多一小碗！然后搅拌一下！这时候是不能成团的～

步骤 4

4.准备好开水！一定要滚烫的水！加进去粉里静置一分钟左右！等到它变成黏糊糊好像鼻涕一样的状态就可以开始揉团了！（面还是很热要注意哦！）

步骤 5

5.这个是揉好的面团！还不算很光滑～

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步骤 6

步骤 6

哈哈！带颗粒的红薯面团！所以最好压泥压细腻一些～不然就会酱紫！😅

步骤 7

6.搓成酱紫一条一条的！（一边搓一边扭屁股🤩）

步骤 8

7.搓好再切成块！大小自己喜欢！感觉我切太大了！后面膨胀还会大一点！大粒厚就是容易饱腹！🤪

步骤 9

8.第一次手作芋圆成功！✌️

步骤 10

完成✅一碗Q弹的芋圆！我加了番薯粒和牛奶！还有其它很多料可以加～自己喜欢什么加什么啦～😋

菜谱创建时间：2019-09-06 19:14:23