草莓冰激凌蜜糖吐司

作者： Emily的烘焙人生

每一块吐司涂抹一层蜜糖酱 就能收回温暖的土司盒中 淋上新鲜的果酱，挤上特制的奶油花 和冰凉的冰淇淋搭配 以及最爱的草莓 好吃到让人想飞起来～～

用料

• #黄 油 酱
• 黄油 100克
• 砂糖 100克
• #吐司
• 冷藏吐司 一条
• #夹 馅 卡 仕 达 酱
• 牛奶 120g
• 砂糖 30g
• 香草荚 1/4根
• 蛋黄 32g
• 玉米淀粉 12g
• #外 交 官 奶 酱
• 卡仕达酱
• 淡奶油

草莓冰激凌蜜糖吐司的做法步骤

步骤 1

黄油酱

步骤 2

制作方法：将软化的黄油和砂糖用厨师机或手持电动打蛋器高速打发

步骤 3

至蓬松发白状态

步骤 4

将吐司用锯齿刀一分为二

步骤 5

一面侧面稍往下处切一刀

步骤 6

再从吐司切面取出吐司心

步骤 7

做成碗状

步骤 8

将吐司心切成小块

步骤 9

将黄油酱均匀的抹在处理好的吐司上，进炉烘烤

步骤 10

将黄油酱均匀的抹在处理好的吐司上，进炉烘烤

步骤 11

烘烤温度：上火180，下火150 烤15分钟左右，金黄色即可出炉

步骤 12

夹 馅 卡 仕 达 酱

步骤 13

将蛋黄玉米淀粉混合打发

步骤 14

至发白

步骤 15

牛奶、砂糖、香草荚放入锅中煮开

步骤 16

慢倒快搅冲入

步骤 17

打至发白的蛋黄中搅拌均匀

步骤 18

隔水回煮

步骤 19

快速搅拌加热，至粘稠状态

步骤 20

离火继续搅拌至顺滑，贴面封保鲜膜，冷藏至放凉

步骤 21

外 交 官 奶 酱

步骤 22

卡仕达酱搅拌至顺滑

步骤 23

加1/3打至8~9成发的 淡奶油搅拌均

步骤 24

加1/3打至8~9成发的淡奶油搅拌均

步骤 25

再加入剩余打发淡奶油翻拌均匀，灌入裱花袋

步骤 26

冰激凌可买 或见 往期手工冰激凌制作方法

菜谱创建时间：2019-09-06 17:12:23