香的掉渣的彩虹蛋黄酥

作者： guccyguo

基础方子是参照https://www.xiachufang.com/recipe/102772400/?group=share_title_a 猪油是用的土猪自己熬的友，味道挺重的，很香

用料

• 水油皮
• 中筋面粉 216克
• 海棠牌绵白糖 17克
• 海盐 1.7克
• 开水 92克
• 土猪油 73克
• 油酥
• 参照上述链接中的方子
• 馅料
• 咸蛋黄 18个
• 豆沙 根据蛋黄重量配合

香的掉渣的彩虹蛋黄酥的做法步骤

步骤 1

水油皮所有材料混合后放置10分钟，然后包保鲜膜松弛，放着别管他，把油酥的材料分别混合，油酥混合到光面可以稍稍粘手

步骤 2

蛋黄买的现成的，白酒撒点，180度烤5分钟，我觉得我烤的稍微干了点

步骤 3

蛋黄烤完包上豆沙，保证每个馅料25g

步骤 4

油酥分成9份，水油皮也是9份

步骤 5

揉搓的方式可以参照链接中的方子

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步骤 6

步骤 6

180烤箱预热后烤30分钟

菜谱创建时间：2019-09-06 14:20:28