野生菌一般根部泥土较多，上面可能会有蚂蚁小虫子之类的，需要我们买回来之后细心清理干净。
将菌子手撕成小块备用。这是买的八两的鸡枞菌？我们这边叫三塔菌。
嫩姜切片，青椒剁碎，蒜最多拍一下，不要剁成蓉，方便后面观察。用量不必苛求太严谨，丰俭由人。
将青椒等调料盖在菌子上，放一大勺猪油、两勺盐、一小勺味精，上锅蒸！
我蒸了差不多一个小时，做家务的时候都能闻到飘出来的香气，但蒸的久了青椒颜色没有那么好看了，不过为了安全着想，还是建议大家也蒸久一点。 拌匀之后看看大蒜，还是白白的没有变色就可以吃了。 菌汤拌饭可以再吃一碗哈哈哈，肉就在旁边，但只想吃菌子:p