淡奶油戚风蛋糕

作者： 美食靓妈

之前是为了消耗淡奶油而做了这款蛋糕，后来发现相当美味，既不像芝士蛋糕那些腻，又比戚风好味好多，很滑，轻软，入口即溶一样，感觉非常好，而且做法简单，一试就成功。

用料

• 鸡蛋 5个
• 奶油 200克
• 低筋面粉 80克
• 白砂糖加蛋清 60克
• 白砂糖加蛋黄 10克

淡奶油戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备好各种材料

步骤 2

蛋清和蛋黄分开，蛋黄加在淡奶油中，搅拌均匀。

步骤 3

50克分三次加入蛋白中，用打蛋器打发。

步骤 4

蛋黄淡奶油糊中加入过筛的低粉和细砂糖，搅拌均匀。

步骤 5

将打发的蛋白和蛋黄糊混合在一起。

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步骤 6

步骤 6

放入8寸模具中，用水浴法，预热烤箱后，150度烤50分钟左右。

步骤 7

出炉啦，颜色相当漂亮。

淡奶油戚风蛋糕的小贴士

蛋白一定放无油无水的碗里才能打发。

菜谱创建时间：2019-09-05 23:22:07