🌸1.杏鲍菇洗干净，切成大概1.5cm见方的丁，丁别切太大，不然不好熟和入味，也别太小了容易咸🐾 🌸2.整头蒜剥皮，蒜瓣要整个的，不用拍碎🐾 🌸3.锅中到入油，可以多放一些，油热放入蒜瓣煸炒，等蒜瓣变成金黄色的时候捞出，顺便也捞出一点油留用🐾 🌸4.锅中放入切好的杏鲍菇，炒的杏鲍菇表面焦黄，然后放入一点点水盖锅盖稍微炖一下，大概一分钟左右就可以🐾 🌸5.加入糖，酱油翻炒一下，再加入生抽和耗油，用手动研磨器加入黑椒粒，我一般喜欢用现磨的黑椒粒，这样味道比较重和香，最后放入之前煸过的蒜瓣，留用的油不放🐾 🌸6.快出锅的时候，放入留用的油，一方面有蒜香，另一方面这样做出来的菜比较亮🐾 就这样，简单吧，快手菜一道，一起来试试吧