锅里烧水，备料，因为是家里的土鸡，所以没有焯水（如果是外面买的鸡，最好焯下）
水沸腾后放入鸡肉，两段葱，生姜。煮四五分钟后把周围的泡泡捞掉，放入大米，盐巴，煮三十分钟左右，期间别忘了搅拌哈
备好野生红菇，去掉带泥巴的菇角
粥好后把红菇迅速冲水洗净放入锅里，再煮8-10分钟即可出锅，撒点葱花，会更好看点，放点鸡精（也可不放，毕竟红菇本身就很鲜甜）
盛好，开动。特好好吃，红菇的鲜甜，土鸡的香。