生酮 可可坚果冰淇淋

作者： 肠粉子

关于菜谱的问题都可以VX🆔1512413770找我噢~ 这边可能不常看，无法及时解答~ 今天也是消耗淡奶油的一天QVQ 广东的夏天30度以上，真的很渴望冰淇淋了~

用料

• 鸡蛋 4个
• 可可粉 6克
• 赤藓糖醇 看口味
• 淡奶油 150克
• 坚果 30克

生酮 可可坚果冰淇淋的做法步骤

步骤 1

蛋清蛋黄分离之后加入赤藓糖醇打发蛋清，放入冰箱冷藏待用。

步骤 2

淡奶油中加入可可粉，打发至状态稳定。

步骤 3

我用了夏威夷果，夏威夷果捣醉~ 蛋黄加入赤藓糖醇，低速打发搅拌有一点小气泡稍微粘稠就好了，把坚果碎倒入。

步骤 4

分数次倒入少量的蛋白和蛋黄液搅拌。

步骤 5

搅拌均匀之后就可以装好了，搅拌好之后是像这样比较有空气感，且没有蛋白大颗粒。

步骤 6

能装两个500ml的玻璃罐，放入冰箱冷冻6个小时以上，这个比较有空气感~

步骤 7

可以根据自己的口味再加点东西，冷冻四个小时之后，我加入了自己喜欢的无糖零卡草莓酱，酸酸甜甜口味更加丰富。

步骤 8

快来尝一口叭

生酮 可可坚果冰淇淋的小贴士

坚果会沉淀的，一般集中在底部。 所以也可以一开始不用加到吃的时候再撒一些

菜谱创建时间：2019-09-05 08:57:32