手残党松饼

作者： Elephant象

作为早餐系列的开篇———“松饼”名副其实。 做起来真的非常简单快手，不论做早餐，做点心，甚至作为宝宝的辅食，也都是非常合适的！ 当然啦，也可以根据自己个人口味添加其他的材料，像：香蕉松饼，红茶松饼，抹茶松饼……

用料

• 面粉 130克（大半碗）
• 鸡蛋 2个
• 酸奶 2盒
• 糖 10克（2勺）
• 玉米油 15克（2勺）
• 可以做的饼数 6个

手残党松饼的做法步骤

步骤 1

（原料准备）注意： 1、面粉我用的是普通中筋，用低筋口感会软糯些。 2、减肥的，作为宝宝辅食的，糖，油可加可不加。不加的话，后面煎的时候可以抹少许油防粘。 3、酸奶用的是自制无糖的，糖的量就要多加哦，不然会酸～外面现成买的酸奶本来就有点甜。

步骤 2

（除面粉外，其它材料先混合均匀） 面粉可分次加入，也可一次性加完。搅拌至看不到干粉就行了，不用过多搅拌。

步骤 3

❗️不同牌子的面粉吸水量不同，最终要看面糊的状态，才能继续操作下去。

步骤 4

你看我面粉还有一点没加完，但是却很干。 然后我就不加面粉了。开始一点一点加水（牛奶，酸奶液体都行） 不小心加多液体，过稀再加面粉咯！

步骤 5

这是最佳面糊状态

步骤 6

最后可以过一次筛，这样会更细腻哦～当然，不过筛也是可以的。

步骤 7

然后要开始煎饼啦！有不粘锅的更好！（我的锅涂层坏了，是粘锅😂的。因为我加了油，所以不容易糊）

步骤 8

拿一个装汤的勺子，舀一勺从高处缓慢倒入锅里，就会很圆。 当你发现表面开始有很多洞孔，就可以轻轻翻动它。

步骤 9

翻面之后，过一会轻轻碰它，能够挪动的就熟了。所用的时间会比煎第一面要短很多。

步骤 10

我一般第一面颜色会煎得比较深，另一面白一点，不会煎太久。反正自己吃嘛～

步骤 11

喜欢吃红豆沙的朋友，可以在两片饼中间加点，然后就成了～哆啦A梦最爱的铜锣烧。 当然，你也可以直接往上面淋一些果酱，炼奶，蜂蜜等等

手残党松饼的小贴士

面糊状态要把握好，能自然低落，但又不是很稀，类似芝麻糊。 用不粘锅更好把控，记得全程小火！建议不用薄底锅，很容易焦黑。 趁热吃好吃哦！冷了不太好吃。

菜谱创建时间：2019-09-05 08:51:09