牛肉过凉水（我选的是牛腩），加香菜根，胡萝卜片，芹菜段，料酒，煮开去浮沫，过5分钟，把香菜根，胡萝卜片，芹菜捡出。加小茴香，大料，花椒，白芷，一起放入高压锅炖煮40分钟。红薯粉泡温水至变软，吃之前，过热水。加牛肉汤，胡椒粉，香菜，葱丝，醋，辣椒油，真的很好吃呀