香菇两朵,胡萝卜50克(大约三分之一段),尖辣椒半根(不吃辣换青椒),鸡胸肉100克。 切好,备用
先把鸡胸肉切丁腌制,放葱姜,生抽,蚝油,半勺淀粉,抓匀,腌制半小时
用范老师的油煮菜方式烹饪,锅里放半碗水加5克香油,烧开
放入蔬菜翻炒几下,盖盖子焖煮一分钟左右。
加半碗水
把鸡丁下锅一起翻炒下
盖上盖子焖煮1-2分钟
出锅
腌制过程中调料都有咸味,可以不再放盐