把虾头和虾线去掉，加料酒、盐、生姜、玉米淀粉腌制一下。
一节藕切片，洗去淀粉，浸泡在水中备用。
切点大蒜、葱什么的配料，备用
稍微多放点油，烧至微微冒烟，转小火，把虾放入炸至两面金黄盛出，藕片下锅炒至微黄，放一点点盐，盛出备用。
起锅烧油，放入大蒜瓣、葱白、花椒这些香料炸香，放入一勺豆瓣酱炒出红油，把虾、藕片倒进去一起炒，放入大蒜叶、葱和一点生抽稍微炒下就可以出锅啦，上面可以撒点芝麻，我没有就没撒了。香辣好吃，虾一口一个，开吃！