柚子皮糖，柚子茶

作者： 000yan

看到桌子上的柚子皮还有剩下的几片柚子，本着试试的心态做起来了

用料

• 柚子皮 1个
• 冰糖 适量大概100g左右
• 水 一点
• 盐 适量
• 柚子 4瓣

柚子皮糖，柚子茶的做法步骤

步骤 1

柚子皮用盐擦洗一遍。把里面白色部分尽可能刮干净，这样苦味才会降低

步骤 2

柚子皮切丝，其实我觉得如果做柚子皮糖还是切大块一点好，如果柚子茶就切丝会好些，个人觉得哈😊。我是柚子皮糖跟柚子蜂蜜茶各分了一瓶试试。切好放盐水里泡，换水两三次。

步骤 3

再热锅水开把泡好的柚子皮丝放进去煮几分钟更好的除去苦味。然后，捞出来再放水里泡泡，再挤干水待用。

步骤 4

柚子肉先掰好

步骤 5

锅里加点水，放入冰糖，柚子皮，柚子肉，中火不断翻炒

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步骤 6

步骤 6

图中已经柚子皮丝变透明色了，再继续翻炒，记得火不要大，不然容易胡锅

步骤 7

炒的差不多没水，收汁了，可以关火，稍微凉凉就会起糖霜

步骤 8

完工了，第一次尝试还是算成功的。可以等凉了装入干净的容器直接吃，也可以再倒入蜂蜜泡着，放冷藏，以后泡水喝也可以，

菜谱创建时间：2019-09-04 10:50:48