泰国香蕉饼（万用饼皮）

作者： 元宝儿下厨房

方子用量是一张饼。饼皮可以多做写冷冻保存。这个可谓是万用的饼皮，加十三香和面，夹心放蛋液和盐葱花就是鸡蛋灌饼啦。

用料

• 材料1（饼皮）
• 中筋面粉 60克
• 温牛奶或（温水） 32克
• 盐（为增加筋度可不放） 适量
• 材料2（油酥）
• 面粉 11克
• 食用油 11克
• 材料3（夹心）
• 鸡蛋 1个
• 香蕉 1根
• 糖 10克
• 炼乳 适量

泰国香蕉饼（万用饼皮）的做法步骤

步骤 1

面团和好后盖保鲜膜松弛10分钟。

步骤 2

等待的时间来做油酥。油倒入碗中送微波炉一分钟，倒入面粉搅匀。

步骤 3

大理石案板上和擀面棍抹油防粘。包油酥的方法如图。补图我用的胡萝卜🥕饼皮，大家也可以尝试喜欢的蔬菜和水果。

步骤 4

幹成均匀的薄片，正背面都要幹才不容易破。

步骤 5

按比例翻倍，可以多做一些用保鲜膜封好，放冷冻保存，随吃随取这样就不用去外面买饼皮啦！

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步骤 6

步骤 6

夹心部分混合均匀

步骤 7

祸预热刷油，饼入锅两面煎好。

步骤 8

抠个洞，倒入3煎熟。

步骤 9

完成

泰国香蕉饼（万用饼皮）的小贴士

面团也可以用来做手抓饼，放入油酥以后多卷些层次出来就可以了。

菜谱创建时间：2019-09-03 20:51:31