爆炒剁椒鸡胗 — 快手下饭菜

作者： moonlove

鸡胗脆嫩，豆瓣酱咸香，搭配一点红剁椒，再来一碗饭可好？ 快手下饭菜！ 拒绝吃外卖！

用料

• 鸡胗 一包
• 生抽 半勺
• 盐 适量
• 蚝油 半勺
• 小葱 2根
• 剁椒 1勺
• 红椒 3-4个
• 姜 2片
• 蒜 2瓣
• 鸡精 几粒

爆炒剁椒鸡胗 — 快手下饭菜的做法步骤

步骤 1

超市买的鸡胗，常温解冻。洗净后剥去表皮一层黄膜。切片备用。

步骤 2

葱段、姜片、蒜片切好备用。美人椒两—四个切段。

步骤 3

起油锅，烧热后加入红油豆瓣酱炒香（这一步要火小点，以免炒糊），加入葱段炒香。

步骤 4

加入美人椒圈继续翻炒

步骤 5

加入鸡胗，大火爆炒。加入蒜片、蚝油、生抽、剁椒。翻炒。

步骤 6

尝味。加盐。

步骤 7

出锅前撒少许鸡精。

步骤 8

出锅。开吃！

菜谱创建时间：2019-09-03 18:43:59