鸡蛋打散。馒头切成如上图所示的小丁。大约一厘米多的立方体。均匀的沾上蛋液。
锅中涮上一层油。把涂上蛋液的馒头丁倒入锅中摊匀，小火煎至两面金黄。然后加入适量的孜然粉，花椒粉和盐翻拌几下。当然，如果有烧烤料的话，撒上一些更香。出锅撒上葱花。比烤馍还好吃的馒头丁就做好了。简单快手而且美味。