嫩牛里脊去筋膜切块，放柠檬浸冷水两小时，中途换水两次，去除血水。柠檬最好是新鲜柠檬（图上的是冰箱里风干的，凑合用下），给宝宝的辅食去腥首选柠檬，不要放太多，过多会有酸味。
玉米淀粉加一丢丢水搅拌均匀，提前把淀粉划开是为了防止后面淀粉没有充分搅拌均匀会有淀粉块影响口感，所以水一定要少，一丢丢即可。
胡萝卜丁切碎和牛肉一起放入搅拌机，我用的是搅拌棒，除了胡萝卜丁，还可以加点香菇或者玉米或者青豆或者其他不爱出水的蔬菜，纯肉也是ok的，这里比较随意哦～1岁以上的宝贝可以添加全蛋，1岁以内的还是建议只添加蛋黄。然后一起搅拌均匀打碎。
刚才的水淀粉一起加进去，我还加了点之前做的香菇粉，所以会有点黑黑的粒粒。加鸡蛋和淀粉都是为了使口感更嫩滑，也可以不用加的！只是成品口感会比较柴。
装入裱花袋，剪个小口，进磨具咯。
我用的展艺的模具，一排6根，方子的量应该是正好的。如果没有磨具，其实放方形辅食盒或者家里的盘子蒸熟再切块也是可以的，不用可以追求形状哦，根据实际情况随机应变。
水开后，加盖大火15分钟，蒸熟。
出锅！吃不完的直接密封冷冻起来，吃的时候蒸一下就好。
1. 一岁以内的宝贝不要加蛋清哦，蛋黄就可以啦 2. 搭配的蔬菜可以随意一点，根据自家宝宝口味。