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秋梨西芹炒牛柳

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作者: 34街

用料

秋梨西芹炒牛柳的做法步骤

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步骤 1

首先把牛里脊切条状,下入适量胡椒粉,玫瑰露酒和一点生抽,腌制,在把全蛋放入,必须用手反复按摩,时间长点,成胶状备用,这牛肉很关键呀。 把彩椒,西芹,秋梨切成条状备用,上锅做水,把西芹稍微过一下,干万不能过火呀。😂👌

步骤 2

起锅烧热,上油,加入葱姜末爆香,下入牛柳,加入生抽,蚝油和玫瑰酒,糖,这酒是魂增香提鲜,也是粤式菜必备,炒均下入西芹,翻炒几下,加胡椒粉,盐和适量老抽,也可以不放,炒均,在放入秋梨,最后加入彩椒和鸡粉,如果水气大加适量的水淀粉,也可以不加,随您心愿,出锅上桌,一道秋季温补菜就好了,这菜真别具风味。应季菜!

菜谱创建时间:2019-09-02 16:07:57
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