番茄鸡蛋火腿炒面

作者： KAiX_UAN

觉得自己做的味道还不错，所以记录一下，但是没有拍过程图，下次再做的话，我会补上的

用料

• 鸡蛋 1个
• 西红柿 1个
• 火腿 一根
• 面条 一人份份
• 生抽 1勺
• 盐 若干
• 鸡精 若干
• 耗油 适量
• 葱姜蒜 适量
• 青椒 半个

番茄鸡蛋火腿炒面的做法步骤

步骤 1

番茄切小块，火腿切片。青椒切丝，鸡蛋打散备用 葱姜蒜切好，形状随意，都不影响

步骤 2

热锅，热油，把鸡蛋炒熟，油热一点再下蛋液，这样炒的好吃，不糊锅，盛出备用

步骤 3

另起锅热油，下葱姜蒜炒香，下青椒火腿翻炒一会儿，然后下番茄块，炒到番茄变软，

步骤 4

加入，盐，生抽，耗油，鸡精，可以尝一下味道，差不多就可以，这个时候，如果一直是大火开着，可能会有点糊，但是没关系，加入一点水，再炒一下就好，加水之后就有点像酱汁的感觉，把炒好的鸡蛋加进去再翻炒入味

步骤 5

加入提前煮好的面条，炒均匀，就可以出锅了

步骤 6

噔噔噔，出锅

番茄鸡蛋火腿炒面的小贴士

忘记写，要先煮面，最好用刀削面，比较厚，煮面的火候，不需要把面煮的太软，因为还要炒，面煮大了不太好， 总之面条煮的程度自己把握一下吧，我觉得还是稍微硬一点好，煮好的面，过一下冷水，晾着就好了

菜谱创建时间：2019-09-02 15:17:29