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冰糖雪梨

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银耳是一种含有丰富蛋白质的食物,其中主要的作用就是润肺。对于肺部的有很好的滋补保健的作用。雪梨也是滋阴性的食物,冰糖是凉性的,能够去除身体内部的躁火。所以银耳冰糖雪梨一起炖煮的时候主要的就是清肺润肺。 秋冬较为干燥,对于雾霾大的城市经常喝比较润肺。

用料

冰糖雪梨的做法步骤

步骤 1

1-2朵银耳

步骤 2

2个大白梨

步骤 3

大枣、枸杞、冰糖

步骤 4

银耳用水泡发,去蒂撕成小朵。

步骤 5

大白梨去皮去胡切成小块。

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步骤 6
步骤 6

将银耳、梨、大枣、冰糖放入汤锅中,水沫过食材,临出锅半小时放入枸杞。

步骤 7

完成啦!水只要不多放即可熬出银耳胶。放凉口感更加!

冰糖雪梨的小贴士

熬制银耳雪梨的时间根据你选择的工具而定,我用的是电的煲汤锅时间比较长,也可用电饭煲、砂锅,一般1.5-2小时就可以。 水沫过食材就好,过多的话银耳不会出现粘状(熬出胶的样子)。 大枣放不放都行,根据个人口味。

菜谱创建时间:2019-09-02 14:51:50
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