成熟的百香果3个
冷鲜鸡翅中洗净分别斩成两断，入一小勺盐及柠檬片抓揉片刻使之入味并去腥，静置一小时左右待用。
百香果取出果肉。
调碗汁: 百香果肉中加入两勺料酒、一大勺白糖、一小勺香醋、一大勺生抽、两勺清水备用。
平底锅或炒锅热油，入腌制好的鸡翅。
两面煎至金黄。
倒入提前准备好的碗汁。
大火烧开后改小火闷煮至汤汁浓稠。
出锅装盘。
鸡翅挑选冷鲜的非冷冻，百香果挑选成熟皱皮的果味最佳。