活蹦乱跳的梭子蟹煎成块备用
葱姜蒜（辣椒随自己口味）全部备好
一块钱的年糕片备用
起油锅爆香葱姜蒜（辣椒）；加入梭子蟹块翻炒，稍变色加入料酒再翻煮；倒入年糕块，加一点花椒油翻几下，倒入酱油、蒸鱼豉油，翻炒均匀后加一点点水和糖，盖盖子略煮煮；揭盖再翻炒，撒醋撒葱段，收汁起锅。