快手家庭版怀旧云吞面（含汤底食谱）

作者： dean_wen

这款云吞面的汤底真的超级简单又超级怀旧！ 汤底是云吞面的灵魂！阿婆同阿妈成日话好既云吞面汤底，要有鸡壳猪骨大地鱼虾籽，慢慢熬实在等不起。 同朋友一起商量出一款日常5分钟可以搞掂既云吞面，汤底至少比50%街边档既好🤪🤪早餐宵夜都很适合哦！

用料

• 生云吞 若干粒
• 虾子面 1只
• 韭黄 2条（切粒）
• 史云生清鸡汤 250毫升（既一小盒）
• 大地鱼粉 1茶匙
• 虾籽 1茶匙
• 盐 适量
• 猪油 半茶匙

快手家庭版怀旧云吞面（含汤底食谱）的做法步骤

步骤 1

将整盒250ml鸡汤倒入小锅，如果喜欢汤多的可以加50-100ml水，开火煮汤

步骤 2

汤中加入大地鱼粉

步骤 3

再加入虾籽，煮沸后转小火煮2分钟，熄火待用。如果觉得不够咸可以加盐。

步骤 4

开大锅煮沸一锅水，煮熟云吞（分量个人喜欢），捞起放入面碗，放入韭黄粒和猪油。然后用同一锅水煮虾子面或全蛋面一个（大食既煮2-3个都得）

步骤 5

面煮好放入面碗，把煮好的汤底倒进去。快手家庭版怀旧云吞面就做好啦！ 汤底真的超赞！

菜谱创建时间：2019-08-31 14:55:35