茄烙

作者： 晴霁庄园

果园边种的茄子🍆，结的很多，真的是变着花样的吃，茄烙简单又美味

用料

• 茄子 1个
• 鸡蛋 2个
• 淀粉 适量
• 盐 适量
• 椒盐 适量
• 花生油 适量

茄烙的做法步骤

步骤 1

茄子🍆洗净控干水分，斜刀切成片

步骤 2

撒上适量食盐，放置十五分钟 这一步是让茄子挤出水分，一会下锅煎的时候不吸那么多油

步骤 3

淀粉，鸡蛋放在方便蘸茄子的容器里

步骤 4

锅里倒入适量花生油，油热之后转小火，茄子裹上一层淀粉，再裹上一层蛋液，下锅煎

步骤 5

煎至两面金黄即可出锅，尝一尝味道，盐味正好就可以不用撒椒盐

菜谱创建时间：2019-08-31 10:05:05