梭子蟹三种吃法

作者： cheer_爱生活

买了一箱舟山梭子蟹，一餐要吃完，那就必须多种烹饪方式同时进行啦！

用料

• 梭子蟹 只
• 姜 片
• 葱 根
• 盐 克
• 料酒 勺
• 啤酒 瓶

梭子蟹三种吃法的做法步骤

步骤 1

这是我们厦门最常见的吃法：下面铺点粉丝，蟹切块放上去，放点姜丝，蒸个八分钟左右，端出来，撒上葱花，泼热油。 粉丝要先浸泡，调味哦。

步骤 2

这色泽，最适合待客了。

步骤 3

三只做煎蟹。蟹对半切，油和麻油爆香姜片，螃蟹切开的那头贴锅底摆放。加半瓶啤酒少许料酒，盖上锅盖，等收汁锅干，蟹也熟啦。 超级无敌香！

步骤 4

不太辣的香辣蟹。这道麻烦一点，因为蟹要先炸一下。也可以叫炒蟹，葱姜料酒辣椒，简单美味，是我最喜欢的吃法。

步骤 5

四盘一扫而光！

步骤 6

四斤12只，留了两只还在速冻，打算明天做年糕炒蟹。

梭子蟹三种吃法的小贴士

这是吃梭子蟹最好的季节，舟山的梭子蟹皮薄肉厚，非常鲜美。我们厦门也是海鲜之乡，可我还是从舟山千里迢迢买蟹回来吃啦！顺丰不用一天就能送到，蟹还是很新鲜的。

菜谱创建时间：2019-08-30 19:37:27