咖喱牛腩

作者： 九儿妈妈咪呀

用料

• 原材料：
• 牛腩 300克
• 胡萝卜 半根
• 土豆 1个
• 咖喱块（百梦多） 1块
• 洋葱 半个
• 牛奶 100克
• 姜 2片
• 葱 两片
• 调味料：
• 料酒 1勺
• 黄油 一小块

咖喱牛腩的做法步骤

步骤 1

牛腩切块，洗净后冷水下锅焯烫去血水。

步骤 2

焯烫后洗净血沫。另起高压锅加足量的水，加入葱姜和料酒。高压锅上汽后压20分钟。

步骤 3

趁压牛肉的时间，将洋葱切小丁，胡萝卜和土豆切滚刀块。

步骤 4

起锅，加入黄油炒融化。

步骤 5

下入洋葱炒香。

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步骤 6

步骤 6

加入胡萝卜和土豆。

步骤 7

加入咖喱块炒香。

步骤 8

加入牛腩和炖肉的汤。大火烧开。

步骤 9

加入牛奶（也可以加入椰奶和花生酱，味道更有层次）

步骤 10

小火炖至汤汁浓稠，土豆胡萝卜软烂。

步骤 11

盛一碗米饭，浇上咖喱汤汁，开饭！

咖喱牛腩的小贴士

1. 牛腩入高压锅，肉会更软烂，孩子吃比较好嚼。 2. 炖咖喱时要小火，同时要不断翻动锅底，非常容易糊锅。

菜谱创建时间：2019-08-30 18:08:30