月饼

作者： 小文烘培版

八月到来了！月饼陆续出现在人们的眼球里！想学习月饼的友友们！不防进来看看……

用料

• 转化糖浆 450克
• 枧水 8克
• 花生油 100克
• 中筋面粉 500克

月饼的做法步骤

步骤 1

把准备好的食材全部放进盆里搅拌，再和面揉到面团状！用保鲜膜包起来静止1个钟头左右！

步骤 2

接下来的时间就烤蛋黄.把蛋黄烤7分熟，烤前喷点白酒去腥味。

步骤 3

再选择喜欢的馅料把蛋黄包进馅料里！

步骤 4

这是绿豆口味！

步骤 5

处理好馅料开始下一步的制作

步骤 6

50克的月饼 可分为皮15 馅料35

步骤 7

上下火180度烤25分钟

步骤 8

成品放凉待包装

步骤 9

回油后的月饼！

月饼的小贴士

烤前如果饼皮偏干 可适量喷点水 防裂

菜谱创建时间：2019-08-29 23:32:48