煲个面包

作者： 子夜梳头

嗯，最近迷恋做面包，然而我的小烤箱没有在身边。 于是疯狂寻找烤箱替代品。 在用空气炸锅烤，差点真的把厨房炸了；用平底锅烤废了一个锅之后，我痛定思痛，决定不再用这么危险的厨具了。 于是这个方子就像小哪（na）吒（tuo）一样，横空出世～ 其实入烘培坑（就是坑，不接受反驳），已经好久了（我烤的蛋挞让我妈带着去居委会参加街道美食大赛，还获奖了呢～），一直对面包望而却步，最主要的原因是，面包要揉出手套膜。 而我，懒。 嗯，就是这么凑裱碾承认了。 这次方子，也不用揉什么手套膜，还是用电饭锅这么温柔的电器～ 请你们轻点爱我(⑉°з°)-

用料

• 盐 3克
• 鸡蛋 1个
• 酵母 3克
• 中筋面粉 200克
• 糖 15克
• 油 2勺
• 牛奶 150克

煲个面包的做法步骤

步骤 1

把面粉，盐，鸡蛋，酵母，糖倒在一起，用温牛奶和成一个面团。然后加上油再揉几下。 牛奶温度大概是手放在里面觉得有一点点烫，但可以一直放在里面那种温度。 这一步忘了拍照，大家意会一下吧。然后盖上个盖子让它发酵。

步骤 2

发酵到两倍大，一杵里面有细密的蜂窝组织就行了。 然后就是……

步骤 3

盘它。

步骤 4

盘成这样的五小颗。 我为啥带手套了呢～ 因为我涂了指甲油……我怕你们嫌弃我…… 盘面的时候最好扯着揉。

步骤 5

比如像这样

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步骤 6

步骤 6

或者这样

步骤 7

算了，还是这样团着揉吧。

步骤 8

电饭锅锅里涂上油。 建议这一步多涂点油。要不是真的粘呀……… 为了刷锅人的幸福。

步骤 9

然后把它们摆进去培养下感情。

步骤 10

感情好了他们就膨胀了………

步骤 11

刷上蛋液，再撒上一层做作的芝麻～

步骤 12

按下做饭键，20分钟就差不多了。电饭锅不一样，时间也不一样。我的话，会打开看看，按下表面，可以迅速回弹就说明OK了～

步骤 13

看里面的组织～口感也很柔软～

步骤 14

逗猫玩～ 家电里最喜欢的就是烤箱，另一个就是电饭锅了。 有时间应该写个电饭锅菜的合集。 就不用每次都琢磨方子了。 做各种各样的米饭，做粥，做果酱，做个塔吉锅菜也非常好。 就很棒～ 等我开发出其他的方子哈😊希望有天可以一个锅做出所有菜～

菜谱创建时间：2019-08-29 20:52:55