先把龙口粉丝用清水泡上，韭菜清洗，切小段，虾清洗，切小块
打三个鸡蛋，锅里放油，鸡蛋炒熟炒碎，盛出备用，锅里留油，把虾倒进去炒熟，盛出备用
将龙口粉丝泡软捞出切碎，放到一个盆子里，依次加入炒熟的鸡蛋、鲜虾、韭菜，放入盐、酱油、蚝油调和。
饺子皮拿一张平铺，饺子边用点水粘下，放入馅料，再拿一张饺子皮盖上，按实饺子边锁边，以防煎的时候露馅。
盒子包好，锅里放少量油，小火慢煎，煎至两面金黄，就可以盛出食用。