全麦麻薯欧包(无糖无油低脂蒸锅版)

作者： 阿溱啊丶

用料

• 黑全麦粉 500克
• 水 300克
• 酵母 2.5克
• 糯米粉 100克
• 玉米淀粉 25克
• 白糖(喜欢吃甜多放) 15克
• 牛奶 180克
• 紫薯(小) 6个
• 黄心地瓜 1个
• 红豆沙 150克
• 葡萄干 50克
• 越蔓莓 50
• 甘栗 40克
• 菠萝果干 20克
• 加入自己爱吃的杏仁啊 核桃都可以

全麦麻薯欧包(无糖无油低脂蒸锅版)的做法步骤

步骤 1

忘了拍和面步骤，用温水把酵母搅开，倒入全麦粉中，(可以加高筋面粉，我是纯黑全麦粉)，和成面团放在容器盖上保鲜膜 ，醒一小时左右(看具体温度情况)

步骤 2

一拉开里面是蜂窝状的就可以了

步骤 3

揉面排气 切成小剂子，继续揉

步骤 4

然后这个形状 ，用手往外伸或者用擀面杖擀擀

步骤 5

加入自己爱吃的馅料包起来(具体馅料做法在后边)

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步骤 6

步骤 6

再醒十分钟左右(看温度，温度越高时间越短，拿起来非常轻就是好了，这一步不能省)

步骤 7

上锅蒸5-10分钟 然后关火盖三五分钟再拿出来

步骤 8

成品，这个是红豆沙馅的

步骤 9

成品，紫薯麻薯的，我比较喜欢麻薯多一点，大家可以根据自己口味调

步骤 10

麻薯做法：把糯米粉 ，白糖，淀粉，牛奶，搅拌均匀，成糊状

步骤 11

过滤，然后上锅蒸20分钟(或者可以一边煮一边搅，会更Q)

步骤 12

这是蒸的麻薯，之前做过一边煮一边搅的，容易糊锅，所以选择简单的做法

步骤 13

紫薯，地瓜，切片 放锅里蒸15-20分钟，保持点距离，容易染色

步骤 14

然后捣成泥，紫薯会比较干，所以稍微冷却下加一点牛奶再捣，红豆沙我买的现成的，所以没步骤

步骤 15

配料摆在一边

步骤 16

准备工作做完，就可以根据上面步骤开包啦

全麦麻薯欧包(无糖无油低脂蒸锅版)的小贴士

无油无糖，黑全麦粉又饱腹，减肥必备，我多做了点，放冰箱冷藏，早餐吃个欧包＋牛奶 ＋鸡蛋＋青菜 ，低脂饱腹营养又均衡，想不瘦都难

菜谱创建时间：2019-08-28 13:42:22