万能蒜蓉辣酱

作者： 白小爱-1

这款辣酱用料简单！味道超赞👍！用来拌面，炒臊子，烤茄子🍆都很好吃！手残的小白也可以学会！快试试吧！

用料

• 蒜（去皮） 400克
• 辣椒（去蒂） 400克
• 盐 20克
• 生抽 80克
• 蚝油 80克
• 十三香 20克
• 鸡精 20克

万能蒜蓉辣酱的做法步骤

步骤 1

剥好的蒜瓣！

步骤 2

小米辣！

步骤 3

蒜蓉！

步骤 4

辣椒剁碎！

步骤 5

多倒些油！油温7成热下入蒜蓉！小火慢慢翻炒！后再加入十三香！

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步骤 6

步骤 6

炒到微黄放入辣椒！

步骤 7

一定要不停翻动！闻一闻看，没有生辣椒味再稍微炒制一会儿就可以放调味料了！

步骤 8

放入生抽！

步骤 9

放入蚝油！盐！鸡精！翻炒均匀！

步骤 10

晾凉装瓶！

万能蒜蓉辣酱的小贴士

1.蒜尽量用剁！料理机打的会太碎！不好！ 2.油如果不够，可以另起一锅油烧热后加入！切不可用生油！ 3.不要炒过头了！ 4.如果怕太辣可以适当调整，比如小米辣+二荆条+红肉辣椒！

菜谱创建时间：2019-08-28 11:28:49