「卤鹌鹑蛋」

作者： PENGXIUYING

😝必点的卤铁蛋，今天终于要对它下手了， 简单不失美味的做法。

用料

• 鹌鹑蛋 适量
• 干辣椒，香叶，桂皮，八角 适量
• 生抽 适量
• 姜片 2片
• 白糖 一勺
• 水 适量

「卤鹌鹑蛋」的做法步骤

步骤 1

准备鹌鹑蛋，洗个冷水澡，再放锅里洗个热水澡，煮熟放清水了。（这样好剥壳。）

步骤 2

剥壳后，用清水洗洗碎壳

步骤 3

这次做的不多，就放这么多配料。（视情况增减。）

步骤 4

所有材料一起放锅里，（水要没过鹌鹑蛋）大火煮🔥，煮开后，中火🔥煮大概30分钟，观察颜色，满意就关火出锅。不满意此时的颜色关火闷，直到你满意。煮的过程中鹌鹑蛋会上色。

步骤 5

出锅～直接吃～在家也能做出美味～

菜谱创建时间：2019-08-27 23:15:57