老式桃酥

作者： 丽香12

用料

• 面粉 350克
• 猪油 230克
• 棉糖 120克
• 蛋黄 4个
• 小苏打 3克
• 泡打粉 4克
• 盐 1克
• 黑芝麻 适量

老式桃酥的做法步骤

步骤 1

猪油从冷藏取出，放入盆里，我一般用打蛋器开中档打至顺滑，加入糖，继续打发。

步骤 2

打发到蓬松的状态，感觉有点发泡的感觉。

步骤 3

鸡蛋3次加入，每次加入都要鸡蛋和猪油融合在一起，在加入下一次，最后混合均匀。

步骤 4

混合所有粉类，一定要过筛加入猪油里面，用刮刀用翻伴按压的手法拌到无干粉即可。然后带一次性手套用手把面团成，不要过度揉面。成团就可以了，不光滑也不要紧。

步骤 5

最后分成25克一个的小剂子。用保鲜膜盖住，别风干了。这时候预热烤箱上下火170度25分钟。

步骤 6

然后摆放在烤盘，轻轻按一下，然后用手指按一下中间。（图片做桃酥的时候忘记拍照了，所以找了一张别的照片代替的 就是为了让你们看看大体效果）

步骤 7

然后自己沾上适量白黑芝麻，芝麻多少没有要求，随意就行。 最后放入预热好的烤箱。温度自己根据自家烤箱调整，最后看看上色均匀就可以出烤箱了。

步骤 8

一定要凉透赶紧装入容器密封好，预防受潮。出来不怎么喜欢吃桃酥的我，凉透一口气吃了5个，就连宝宝也是吃了三个😊想吃的朋友自己动起来吧。比外面卖的好吃多了🤗

菜谱创建时间：2019-08-27 22:54:58