不加一滴水不加一滴油的滑嫩鸡胸肉

作者： 二月老南瓜

鸡胸肉是减肥人士的首选，但是很多人觉得鸡胸肉做出来很老很干不好吃，我这个超级简单做出来的鸡胸肉超级滑嫩哦。

用料

• 鸡胸肉 1块
• 耗油，生抽，老抽，辣椒面，孜然，淀粉，剁椒酱，料酒，蒸鱼豉油，姜 适量
• 金针菇 1把
• 香菜 2根

不加一滴水不加一滴油的滑嫩鸡胸肉的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉切成2厘米左右的块儿，用除了淀粉，蒸鱼豉油和剁椒酱的所有调料腌制，抓匀，盖上保鲜膜放冰箱腌制最少4小时，我是头天晚上腌上的，第二天晚饭做的

步骤 2

上锅前十分钟用一勺淀粉抓匀，淀粉不要太多，多了不清爽

步骤 3

平底锅里垫上两张锡纸，把金针菇去根，撕成小把儿，平铺在锡纸上，在少抹一点剁椒酱，怕辣可以不放，在少淋一点蒸鱼豉油，给金针菇来点底味儿。

步骤 4

就用这么一点水，放在锅与锡纸间

步骤 5

在锅与锡纸间放一点水

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步骤 6

步骤 6

全程中小火，一块鸡胸肉焖十分钟足以，我因为明天要带饭，所以放了两块鸡胸肉，我觉得还是一块肉做出来更好

步骤 7

关火，撒点香菜

不加一滴水不加一滴油的滑嫩鸡胸肉的小贴士

这么做出来的肉滑嫩的不可思议哦

菜谱创建时间：2019-08-27 20:25:43