【搬运】Apron 乳酪巧克力蛋糕

作者： 大大大大静静

跟着Apron的视频做过一次很好吃，视频很治愈系，只是每次都看视频操做总要不断按暂停，所以搬运过来记录，方便操作。

用料

• 奶油奶酪 70克
• 糖霜 20克
• 蛋黄 1个
• 低筋粉 10克
• 黄油 80克
• 细砂糖 30克
• 全蛋 1个
• 低筋粉 110克
• 可可粉 15克
• 泡打粉 3克
• 牛奶 30ml
• 模具 20x6x8cm
• 摄氏170度 25-30分钟

【搬运】Apron 乳酪巧克力蛋糕的做法步骤

步骤 1

70g奶油奶酪室温软化 加入糖粉20g

步骤 2

用刮刀搅拌均匀

步骤 3

在奶酪糊中加入一个蛋黄

步骤 4

把奶酪糊和蛋黄搅拌均匀

步骤 5

奶酪糊中过筛加入10g低筋粉

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步骤 6

步骤 6

将奶酪糊搅拌均匀 奶油奶酪糊完成

步骤 7

准备一个干净的碗 加入80g黄油 30g细砂糖

步骤 8

用电动打蛋器搅打

步骤 9

加入一个全蛋

步骤 10

继续搅打均匀

步骤 11

黄油糊中混合过筛加入低筋粉110g 可可粉15g 泡打粉3g

步骤 12

用刮刀搅拌均匀

步骤 13

加入30ml牛奶

步骤 14

搅拌均匀 巧克力糊完成

步骤 15

准备一个蛋糕模

步骤 16

倒入一半巧克力糊 刮平

步骤 17

用刮刀将一半奶油奶酪糊铺在巧克力糊上 不用铺满 四边流出一点空隙

步骤 18

将另外一半巧克力糊铺满表面

步骤 19

四面铺满 完全覆盖下层 刮平

步骤 20

将另外一半奶油奶酪糊铺在中间 用牙签轻轻划动 使表面的奶油奶酪糊和巧克力糊有一些融合

步骤 21

放入烤箱中下层170度 25-30分钟

步骤 22

烤完取出放凉

步骤 23

热的时候也好吃 冰箱里冷藏一晚后奶油奶酪的香味更浓郁。

【搬运】Apron 乳酪巧克力蛋糕的小贴士

不甜，不用减糖。 好吃，但有点干。

菜谱创建时间：2019-08-27 19:15:03