荔枝肉

作者： 九妈厨房

福州传统名菜，质地脆嫩，酸甜可口~ 你吃过吗？

用料

• 荔枝 10个
• 菠萝 半个
• 梅花肉（或瘦肉） 500g
• 圆青椒 1个
• 圆红椒 1个
• 鸡蛋 1个
• 蒜 1瓣
• 淀粉 60g
• 盐 1勺
• 番茄酱 2勺
• 白醋 2勺
• 白糖 1勺
• 淀粉 半勺

荔枝肉的做法步骤

步骤 1

荔枝扒皮备用

步骤 2

菠萝盐水浸泡5分钟切块备用

步骤 3

青红椒切块备用

步骤 4

猪肉切大块

步骤 5

生抽1勺

步骤 6

鸡蛋1个，抓拌均匀

步骤 7

1勺盐，60g淀粉

步骤 8

继续抓拌均匀

步骤 9

锅内放油，加热到7成油温

步骤 10

炸至金黄色捞出

步骤 11

这样就可以了~

步骤 12

再复炸一次，30s左右捞出沥油

步骤 13

2勺番茄酱，2勺白醋，1大勺白糖

步骤 14

1大勺酱油，半勺玉米淀粉

步骤 15

加半碗水搅拌均匀

步骤 16

锅里放入1瓣蒜炸出香味

步骤 17

倒入酱汁煮开

步骤 18

加入炸好的肉，荔枝，菠萝，青红椒块

步骤 19

大火翻拌均匀~

步骤 20

出锅~ 没想到荔枝和肉在一起原来这么好吃！

菜谱创建时间：2019-08-27 13:05:09