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柠檬川贝陈皮膏

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作者: Aki小厨娘
川贝陈皮柠檬膏具有化痰止咳,生津健脾的功效。多可用于治疗肺热咳嗽,咽喉炎症,小儿百日咳等症,炖出来的膏酸酸甜甜的,小孩也很爱喝,熬夜上火,抽烟喉咙沙哑均可服用。

用料

柠檬川贝陈皮膏的做法步骤

步骤 1

准备一斤柠檬,外皮用盐反复搓洗,再切成片状,把里面的籽挑出来,避免炖出来的柠檬膏发苦(这部分有些图片忘记拍了)

步骤 2

准备好老陈皮,川贝母,老冰糖,陈皮川贝母药店均有售,可在药店买完后让店员帮忙打碎

步骤 3

接着底部铺一层柠檬片,再撒上川贝母碎

步骤 4

再铺上一层柠檬片,再撒上陈皮碎

步骤 5

最后加上备好的老冰糖(冰糖太大块的话要提前敲碎一些哦)

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步骤 6
步骤 6

盖上盖子上炖锅,隔水炖12个小时以上

步骤 7

出锅啦,色泽超漂亮的,酸酸甜甜的,真心的好喝,外面绝对买不到这么真材实料的。我用电炖盅,小火慢慢炖,炖了18个小时,期间要小心锅中的水烧干,记得中途要加水哦!

柠檬川贝陈皮膏的小贴士

注意柠檬一定要去籽,不然炖出来的柠檬膏会发苦,影响口感。川贝母是苦的,不能放太多,一定要注意用量哦!炖柠檬膏不能再加水,因为柠檬本身有水分,加上冰糖融化后会成糖水。柠檬膏炖好后晾凉装瓶,最好冰箱保存哦,记得用温开水兑来喝。

菜谱创建时间:2019-08-27 12:45:44
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