自制披萨！披萨！（家庭版披萨酱披萨饼自制）

作者： 彩虹日记

250克面粉可以做1个八寸的，2个六寸的。 😂😂😂因为我们家三个人三种口味。 面粉我用的是石磨全麦的，所以相对没有那么宣软，不过健康有嚼劲，我个人还挺喜欢💕。 披萨酱自己做，比买披萨酱回家做的好吃。成品披萨酱总觉得有股怪味道。

用料

• 石磨全麦高筋面粉 250克
• 橄榄油 20克
• 糖 5克
• 盐 3.5克
• 酵母 2.5克
• 以下是披萨酱
• 西红柿 两个
• 洋葱 适量
• 大蒜 两瓣
• 糖，盐，黑胡椒粉 适量
• 以下是披萨装饰
• 香肠 1根
• 马苏里拉芝士碎 适量
• 青椒 适量

自制披萨！披萨！（家庭版披萨酱披萨饼自制）的做法步骤

步骤 1

如图所示：将250克高筋面粉➕2.5克酵母粉➕5克糖➕3.5克盐➕20克橄榄油混合在一起。加入适量冷水，根据亲水性不同。我家是需要110克冷水。揉成光滑的面团。发酵备用。

步骤 2

制作披萨酱。如图所示：1. 西红柿，大蒜，洋葱切碎备用。2. 锅里加入适量橄榄油，放入洋葱大蒜爆香。3. 加入西红柿，炒出汁后，加入适量盐，糖，黑胡椒调味。4. 放入破壁机中，搅打15秒。5.搅打好后，倒回锅中，小火持续翻炒。6. 图6所示就是炒好的披萨酱。

步骤 3

如图所示：1. 披萨盘刷橄榄油，饼底刷橄榄油。2. 涂抹披萨酱。3. 摆放香肠和青椒。4.散上马苏里拉芝士碎。放入预热好180度的烤箱。180度，20分钟。

步骤 4

6寸刚出炉，很好吃！

菜谱创建时间：2019-08-26 18:46:37