我用的是大个的花蛤，浸泡一上午，这样可以去除里面的泥沙。
粉丝泡发一般短一点，时间差不多控制在10分到15分钟就可以。太久了，粉丝容易烂。
先把小米椒生姜，大蒜放到油里面炒一下，然后放花蛤，之后可以放一些皮鞋豆瓣酱，蒜蓉酱，根据自己的个人喜好，然后开始放水，把花蛤煮开，煮开之后再放一些金针菇青菜之类的，最后放粉丝，记住粉丝千万不能住太久，很容易烂。这样的话一碗美味的花甲米线就做好了，大家一起来品尝吧！