#食戟之灵#No.3.勃艮第红酒炖牛肉(挖坑)

作者： alex_y

这是我看食戟之灵中途整理的菜谱，正在挖坑，里面都内容都是仿照原动漫编写的，凡是写着（挖坑）都是还没做过的，不过有兴趣的话，可以先收藏，之后会把坑都补上！ 这个菜谱稍稍有点不同，原漫画只说了创新的做法，这里未有部分从其他菜谱那参考，因为看了很多，没有特别重复哪一篇，就不一一指出了。

用料

• 牛腱肉 克
• 蜂蜜
• 红酒 杯
• 胡萝卜
• 口蘑 个
• 花椰菜
• 黄油
• 酱油

#食戟之灵#No.3.勃艮第红酒炖牛肉(挖坑)的做法步骤

步骤 1

牛肉泡水，去除肌红蛋白，然后用厨房纸吸干水分

步骤 2

红酒、蜂蜜腌制牛肉

步骤 3

花椰菜沸水灼熟，口蘑去蒂对半切开，煎至金黄

步骤 4

黄油将牛肉各面煎到焦化层，将原腌制汁倒入

步骤 5

加入胡萝卜块、酱油和蜂蜜炖煮，炖至酱汁浓稠

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步骤 6

步骤 6

取出牛肉、摆盘放上口蘑和花椰菜，浇上酱汁即可

菜谱创建时间：2019-08-26 01:37:39